Buon Appetito
Quando viaggio adoro assaggiare piatti tipici, concentrarmi su un ingrediente, una spezia, un vino che caratterizza un luogo. Mi piace andare a scoprire come e dove vengono prodotti ed imparare alcune ricette da riproporre a casa per arricchire la mia tavola.
Il cappero di Pantelleria IGP ha un volto: Rosario Cappadona
E’ impossibile non associare Pantelleria al cappero. Questa pianta infatti la si trova ovunque, riesce a trovare umidità anche negli anfratti più nascosti e a crescere rigogliosa. Da adesso però il cappero di Pantelleria IGP avrà un volto: quello del presidente della Cooperativa Agricola dei Produttori Capperi, Rosario Cappadona. Leggi fino alla fine per scoprire […]
MoreInsalata Pantesca, la ricetta e’ il profumo di Pantelleria
L’insalata pantesca e la sua ricetta sono il profumo di Pantelleria: per questo è una poesia. Sebbene non sia mai stata un’appassionata nell’abbinare verdure crude e cotte, in questo caso mi sono dovuta ricredere! E’ assolutamente indissolubile il connubio tra l’isola di Pantelleria, soprannominata la Perla Nera e questo fiore (perché di questo si tratta!) […]
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